UHT-behandlingsutstyr for plantebasert melk
Kontinuerlig ultra-høytemperatursterilisering designet for havre, soya, mandel, ris og blandede plantebaserte drikker. Systemet løser de spesifikke utfordringene med planteproteiner, stivelse og tilsatte oljer – kontrollerer viskositeten, forhindrer sedimentering og leverer omgivelsesstabilt produkt uten kjøling.
Kjernefordeler
Formulert for plantebasert kjemi, der stivelsesgelatinering, proteinstabilitet og oljedispersjon alle konkurrerer mot termisk belastning.
Stable Emulsion Control
To-trinns homogenisering nedstrøms sterilisering forhindrer fettseparasjon og sedimentering over hele holdbarheten.
Starch Handling
Holdetid og temperaturprofiler er innstilt for gelatineringsadferd i havre-, ris- og blandede kornbaser.
Off-Note Reduction
Vakuumavlufting fjerner flyktige forbindelser som forårsaker bønne- eller pappnoter i belgfruktbaserte drikker.
Fouling Management
Overflatefinish og strømningshastighet er valgt for å senke protein- og mineralbegroing, noe som forlenger kontinuerlig kjøretid mellom rengjøringssyklusene.
Produktegenskaper
Sanitærkonstruksjon med instrumentering tilpasset viskositeten og faststoffprofilen til plantebaserte væsker.
Konstruksjon
316L rustfritt stål med sanitærsveis og elektropolerte produktkontaktflater.
Heat Exchanger Selection
Rørformet design for høyfaste og masseholdige baser, platedesign for lavviskøse klare produkter.
Kontrollsystem
PLS med HMI, versjonert reseptlagring for hver produktbase, og automatiserte CIP-sekvenser.
Aseptic Interface
Steril grense med aseptisk overspenning og mottrykkskontroll klar for fyllstoffintegrasjon.
Applikasjonsscenarier
Utplassert der plantebaserte produsenter trenger omgivelsesdistribusjon og konsistent produktkvalitet i industriell skala.
Grain Based
Drikker med havre, ris og bygg som krever kontrollert stivelsesgelatinering og viskositetsstyring.
Basert på belgfrukter
Soya- og erteproteindrikker hvor off-note fjerning og proteinstabilitet er avgjørende.
Nut Based
Mandel-, cashew- og kokosnøttdrikker som krever stabil emulsjon og ren munnfølelse.
Blended & Fortified
Multi-base blandinger med tilsatt oljer, mineraler og vitaminer som krever termisk stabilitet verifisering.
Ofte stilte spørsmål
Karakteriser viskositet, faststoffinnhold og partikkelstørrelse for hver plantebase før du avslutter valg av varmeveksler og holdetid.
Bekreft om oppstrøms enzymatisk behandling eller fresejusteringer er nødvendig for å oppnå målrettet munnfølelse og stabilitet.
Verifiser ren dampkvalitet og forsyningskapasitet mot SIP-sykluskrav, spesielt for produktbaser med høyt faststoffinnhold.
Planlegg aseptisk fyllstoffkompatibilitet tidlig. Plantebaserte produkter kan kreve modifiserte fyllstoffinnstillinger for viskositet og skumoppførsel.
Etabler en tidsplan for begroingovervåking. Planteproteiner og mineralsalter akselererer dannelsen av avleiringer sammenlignet med meieriprodukter.
Validere termiske profiler for hver produktbase uavhengig. En enkelt profil tjener sjelden flere plantebaser uten kompromisser med kvaliteten.
